Un joli plateau de fromages


Un joli plateau de fromages

Aliments nutritifs et riches en vitamines essentielles, les fromages s’invitent sur un joli plateau pour surprendre agréablement les convives à l’occasion des événements spéciaux, comme les anniversaires. Pour satisfaire vos invités, ne vous concentrez pas uniquement sur le goût. Il est aussi indispensable de jouer sur l’art de la présentation pour faire succomber, à première vue, même les invités les plus exigeants.

Un joli plateau pour une présentation réussie

L’objectif étant de satisfaire les besoins de vos convives, l’idéal est de respecter le thème du repas lors de la composition du plateau de fromages. Un modèle de plateau en bois mettra l’accent sur un thème classique et rustique. Pour une touche contemporaine, un plateau design sera privilégié. Des petites ardoises sont disponibles pour vous permettre de préciser le nom de chaque fromage.

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Un plateau complet… C’est mieux

Les cuisiniers professionnels conseillent de proposer un assortiment complet de fromages. Il s’agit donc de choisir un type de fromage correspondant à chacune des cinq familles. Il existe trois variétés de fromages à pâte molle: ceux à croûte mixte, croûte fleurie et croûte lavée. Optez également pour un fromage à pâte demi-dure et un autre à pâte persillée. Un bon cuisinier n’hésite pas à agrémenter son plateau de raisins frais, noix, cerises et fruits secs, tels que des abricots, dattes et figues.

Laisser libre court à son imagination

Le secret d’un joli plat réside surtout sur l’art du dressage. Il n’existe aucune règle particulière en matière de présentation des différents types de fromages choisis. Vous êtes donc libre de jouer sur vos talents et de constituer à votre guise votre plateau. Si certains cuisiniers adoptent la forme en cercle constituée par différentes saveurs, d’autres préfèrent couper les fromages en morceaux. Mais l’idéal reste de guider les invités en coupant la première part du fromage.

Le secret d’un joli plat réside surtout dans l’art du dressage.

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